パン屋開業
パン屋開業 · 09日 3月 2021
ブログもずいぶんご無沙汰してしまいました💦 前回どこまで書いたかなーと見返したら、オーブン搬入までは書いたんですね😅 あれから、オーブンの試運転、試作、商品撮影、パンフレット、チラシの校正、などなど、いろいろありましたー オーブンはマルゼンのミニデッキオーブンを３台導入...
パン屋開業 · 09日 2月 2021
店舗建設工事もいよいよ佳境に入ってきました 一部、補助金を使っての工事もあるため、その事業実施期間中に工事を終えなくてはならず、大工さん始め、いろんな職人さんたちにがんはってもらってます 日曜日も作業しに来てくれていたり、平日も日が暮れてからも作業してくれたり ほんとに頭が下がります...
パン屋開業 · 27日 1月 2021
1/15に上棟してから二週間弱 ドアがついて、窓がついて 中には電気の配線が張り巡らされて 屋根の板金もつきました 狭い空間で大工さん、電気屋さん、水道屋さん、板金屋さんなど、毎日たくさんの方が作業してくれています 仕事は段取り八分、なんて言うけれど、 これだけの作業、人を段取り考えて進めるのは大変だろうなーと...
パン屋開業 · 15日 1月 2021
昨年末には基礎まで出来上がったパン屋ですが、年明けからは水道屋さんが水道工事に来てくれていました ６坪ほどの小さな店舗ですが、保健所の規定をクリアするために、シンク２つ、手洗いも２つ、客席にも手洗い、トイレにも手洗い、とたくさんの給排水があります 冷蔵庫、食洗機なども給排水が必要なので、狭い店舗にたくさんの配水管が通ってます
パン屋開業 · 06日 1月 2021
あけまておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いいたします 昨年はコロナ禍で大変な一年となりましたが、今年はどんな年になるんでしょうかね コロナとの戦いが少しでも前進して、安心して暮らせるよう祈ることしかできませんが、自分ができることをできることから、１つずつやっていきたいです パン屋の工事ですが、年末には基礎工事が完了しました
パン屋開業 · 16日 12月 2020
桑名は少しだけですが雪積もりましたね 今夜も雪予想 明日の朝、どれだけ積もっているかドキドキ、ワクワク⁉️ 不便なことも多いですが、なんとなく雪が積もると興奮しますね笑 私は独身時代は岐阜県で働いていたので、まぁ雪がすごかった😅...
パン屋開業 · 10日 12月 2020
今回の店舗は桑名市にある「ウッドシップ」さんに設計、同じく桑名市の「伊藤建築」さんに施工していただくことになりました 設計士さんとは今年の２月から打ち合わせを始めて、何度も何度も打ち合わせ、図面修正をしていただきました💦 パン屋は保健所の施設基準を満たすためには「菓子製造業」の設備が必要になります...